Sale & Pepe

Sale & Pepe (sel et poivre, en italien) est l'un des restaurants italiens les plus authentiques de Saint-Martin. Tenue par le chef Davide Zagami, originaire de Catane en Sicile, et son épouse Scarlet, l'adresse a déménagé il y a quelques années dans une superbe villa contemporaine en bord de marina à Simpson Bay, juste après le pont de Sister Sister. Le décor mêle céramiques siciliennes, têtes peintes "Testa di Moro", banquettes colorées et grandes baies vitrées qui ouvrent sur les yachts amarrés.

La cuisine célèbre la Méditerranée et la Sicile tout en intégrant les meilleurs produits caribéens. Le chef revendique son héritage du marché aux poissons de Catane : on y trouve des crevettes de grande profondeur surgelées dès la pêche, des linguine alle vongole, des rigatoni alla siciliana à la saucisse italienne, un risotto aux porcini, des poissons frais du jour, des langoustes locales et de belles viandes maturées. Les desserts sont signés maison : tiramisu, cannoli, panna cotta. Carte des vins italiens travaillée et large choix de cocktails au bar.

L'ambiance est à la fois chic et conviviale. À l'intérieur, salle climatisée éclairée par des suspensions en osier, bar habillé de carreaux siciliens et bancs en céramique. Côté terrasse marina, on dîne à deux pas des bateaux, sous les guirlandes lumineuses, avec les voiliers en arrière-plan. C'est une adresse parfaite pour un dîner romantique, un anniversaire ou une soirée plus animée entre amis. Le restaurant accueille aussi des événements privés et des mariages.

Sale & Pepe est fermé le dimanche et ouvert du lundi au samedi de 12h à 23h, ce qui en fait une bonne option aussi bien pour le déjeuner d'affaires que pour un dîner tardif après la plage. Réservation très conseillée le week-end et en haute saison. Parking sur place et accès facile depuis Maho, Pelican Key ou la marina de Simpson Bay.