Rainbow Cafe

Rainbow Cafe fait partie de ces lieux qui definissent l'identite de Grand Case. Installe directement sur le boulevard, les pieds dans le sable face a la baie et a l'ile d'Anguilla, ce beach restaurant cultive un esprit boheme-chic qui attire aussi bien les visiteurs que les residents depuis des annees. Le cadre melange naturellement l'elegance et la decontraction, avec trois espaces distincts : la terrasse en front de mer, la salle du restaurant et un rooftop panoramique ideal pour admirer le coucher de soleil.

La cuisine s'inspire de la Mediterranee avec une touche caribbeenne. Le chef Alexandre et le sous-chef Philippe signent une carte coloree, legere et genereuse, pensee pour le partage. Le matin, le rooftop accueille l'un des petits-dejeuners les plus reputes de l'ile : avocado toast, smoothie bowls, oeufs Benedict, gaufres et viennoiseries. A midi, la carte propose des tapas frais, des salades composees et le celebre lobster roll. Le soir, la table se raffine avec des plats mediterraneens travailles, du poisson frais et des desserts faits maison, dont la fameuse tarte tatin saluee par les critiques.

Le bar propose des cocktails signatures elabores avec soin et une selection de vins curieux. L'ambiance monte progressivement en soiree grace aux DJ sets reguliers : le vendredi est consacre au "Hippie Groove Dinner", le samedi vibre au son du hip-hop et du reggae avec le "Sexy Saturday", et le dimanche invite aux rythmes afro et deep house lors de l'"Afroloco". Chaque soiree a sa propre couleur.

Rainbow Cafe propose egalement des excursions en bateau prive pour decouvrir les eaux turquoise de Saint-Martin et les plages d'Anguilla, ainsi que la privatisation du lieu pour des mariages, anniversaires ou evenements d'entreprise.

Le Rainbow Cafe est une etape incontournable pour quiconque visite Grand Case. Reservation recommandee.