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L'authenticite creole au coeur de Grand Case

Cynthia's Talk of the Town est l'un des lolos les plus reputes de Grand Case, ces restaurants de rue typiques des Antilles ou l'on mange local, bien et sans fioriture. Installe sur le boulevard de Grand Case, a quelques metres de la plage, l'endroit incarne parfaitement l'esprit de la cuisine de rue saint-martinoise : des plats genereux, des saveurs franches et une ambiance conviviale ou tout le monde se sent le bienvenu.

La cuisine est preparee sous vos yeux, autour d'un grand grill barrel a ciel ouvert ou les viandes et les poissons sont cuits a la braise. La carte est un concentre de la gastronomie creole : ribs lentement grilles, homard barbecue, colombo de poulet, crevettes epicees, lambi en sauce et vivaneau frais. En entree, les incontournables accras de morue, le boudin creole et le crabe farci donnent le ton. Les accompagnements, riz creole, salade de pommes de terre, plantains frits, coleslaw, mais grille et mac & cheese, sont servis en portions genereuses. Les journey cakes, ces petits pains traditionnels frits, completent chaque assiette.

L'ambiance est volontairement simple et directe : des tables de pique-nique, des assiettes sans pretention et un service chaleureux. On est ici pour le gout, pas pour le decor. Les prix sont parmi les plus accessibles de Grand Case, avec des plats principaux autour de 10 a 20 euros et des bieres a partir de 3 dollars. Le restaurant accepte les especes, les cartes bancaires et les cheques dejeuner.

Avec ses 60 couverts, son acces de plain-pied et son equipe qui parle francais, anglais et espagnol, Cynthia's Talk of the Town accueille aussi bien les familles que les visiteurs curieux de gouter a la vraie cuisine locale de Saint-Martin. Repas sur place ou a emporter.

Cynthia's Talk of the Town

L'authenticite creole au coeur de Grand Case

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