Brunch et fusion caribéenne au cœur de Marigot

Baratié SXM est une adresse de brunch et déjeuner nichée rue Léopold Hyman, à deux pas du port de Marigot. Le lieu, ouvert du matin au début d'après-midi, mise sur une cuisine de saison signée par le chef saint-martinois Shane Huggins, qui mélange influences créoles, françaises, péruviennes et asiatiques.

L'ambiance est volontairement décontractée : terrasse couverte, mobilier en bois clair, tables en rotin et grande fresque tropicale qui donne son nom à la maison. C'est l'adresse idéale pour les voyageurs qui logent à Marigot, Baie Nettlé ou Sandy Ground et qui cherchent un petit-déjeuner copieux, un café de qualité ou un déjeuner rapide entre deux visites.

Au menu, on retrouve des plats devenus signatures : avocado toast aux œufs et bacon, pancakes gourmands, French toast, smash burger, sandwich poulet grillé, oxtail tagliatelle ou encore un poisson du jour façon brasserie caribéenne. La carte change régulièrement selon les arrivages, avec des cocktails et jus pressés pour accompagner. Conseil pratique pour les touristes : venez tôt le week-end pour profiter du brunch avant l'affluence, et combinez la visite avec le marché de Marigot, le Fort Louis ou un détour par la Marina Royale.

Baratié SXM

Brunch et fusion caribéenne au cœur de Marigot

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