Lagoonies Bistro & Bar

Lagoonies Bistro & Bar est l’une des adresses les plus appréciées de Cole Bay. Installé en bordure du Simpson Bay Lagoon, au sein de la Lagoon Marina, ce restaurant en plein air séduit par son atmosphère décontractée, sa terrasse les pieds dans l’eau et sa cuisine généreuse. Depuis des années, le lieu est un point de ralliement pour les plaisanciers, les navigateurs de passage et les habitants de l’île, créant un mélange unique de convivialité et de cosmopolitisme.

La carte mêle inspirations caribbéennes, touches de bistro français et saveurs internationales. Le menu change régulièrement et met en avant des produits frais. On y trouve aussi bien des burgers copieux, des plats de poisson du jour que des options végétariennes et vegan. Le set menu du soir, proposé à environ 26 $, inclut jus frais et café, un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine soignée. Le restaurant est aussi engagé dans une démarche eco-responsable : emballages en carton, couverts en bois, pas de pailles en plastique.

L’ambiance monte d’un cran le soir grâce à une programmation musicale live régulière. Le jeudi, place aux sessions acoustiques. Le vendredi, la salsa cubaine et les rythmes latins prennent le relais. Le samedi, des artistes pop, rock et folk se produisent en live. Sans oublier le happy hour quotidien de 17h à 18h, idéal pour siroter un cocktail face au coucher de soleil sur le lagon.

Accessible par la route comme par la mer, Lagoonies est le choix idéal pour un petit-déjeuner face à l’eau, un déjeuner décontracté ou une soirée animée. La plage la plus proche, Kim Sha Beach, se trouve à quelques minutes.