Bistrot Caraïbes

Bistrot Caraïbes fait partie des grandes adresses de Grand Case pour un dîner soigné à Saint-Martin. Créé en 1994 par Thibault et Amaury Mezière, le restaurant garde l’esprit d’un bistrot français élégant : nappes blanches, service attentif, cave sérieuse et cuisine de produits dans l’un des villages les plus réputés de l’île pour la gastronomie.

La spécialité la plus recherchée est le homard, préparé grillé ou travaillé en recettes plus gourmandes selon la carte. On y vient aussi pour les poissons, fruits de mer, viandes, sauces françaises, plats autour du foie gras, du thon ou des produits nobles, avec une présentation classique et précise. C’est une adresse plus posée qu’un lolo ou qu’un restaurant de plage, idéale pour marquer une soirée pendant le séjour.

Pour les touristes, Bistrot Caraïbes est particulièrement pratique si vous logez à Grand Case, Anse Marcel, Orient Bay ou Cul-de-Sac et que vous voulez dîner sur le boulevard sans choisir une table trop informelle. Les portions et les prix correspondent à une vraie sortie restaurant : mieux vaut le prévoir pour une soirée spéciale, un dîner en couple ou une réservation entre amateurs de cuisine française.

Conseil pratique : réservez, surtout en haute saison et les soirs de week-end. Le restaurant se trouve au 81 Boulevard de Grand-Case, où le stationnement peut être serré ; arrivez un peu avant l’heure de réservation ou venez en taxi si vous séjournez dans le secteur. Les horaires officiels indiquent une ouverture tous les jours de 18h à 22h.